Smaczna Środa: Bakłażany zapiekane z mozzarella i pesto

Dzisiaj napisze Wam o cudnej przekąsce która doskonale nadaje się na kolacje/przyjęcie czy inną przekąskę. Jest bardzo łatwa i szybka (nie licząc czasu oczekiwania) do przygotowania.

Składniki:

• jeden średni bakłażan
• jedna mozzarella
  
  
• zielone pesto gotowe lub samodzielnie zrobione
• oliwa do natarcia
• przyprawy (czosnek, papryka słodka, oregano lub ewentualnie gotowiec)

Przygotowanie:

1. Myjemy bakłażana.
2. Nastawiamy piekarnik na 150 stopni C (z termoobiegiem, 180 bez)
3. Kroimy na równe plasterki o grubości około 5 mm.
4. Rozkładamy pokrojone bakłażany na kratce i nacieramy oliwą.
5. Posypujemy przyprawami.
6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 15 minut (aż się zaczną marszczyć).
7. W międzyczasie kroimy mozzarelle.
8. Po 15 minutach wyjmujemy bakłażany i nakładamy na nie mozzarelle i pesto.
9. Wkładamy z powrotem do piekarnika na około 5 minut, żeby ser się rozpuścił.
10. Możemy pałaszować.

Smacznego! :)

Macie jakieś ulubione potrawy czy nowe kulinarne odkrycia? Chętnie się o nich dowiem :3